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3ème concours de cuisine moléculaire sous la houlette de Hervé This et Pierre Gagnaire - Thème : effet miroir, le goût dessus dessous ; laques, vernis et glacis en cuisine - AgroParisTech (Paris [...]Durée : 00:02:10 | 1823 vues
Créé en janvier 2007, le département de chimie moléculaire est désormais le plus grand labo de chimie de Grenoble. Il fait partie du projet Nanobio.Durée : 00:03:49 | 1812 vues
Un siphon, des seringues, des tuyaux, de la glace carbonique… Non, non, vous êtes bien dans la cuisine d’Olivier Berté. Le chef a décidé de nous faire découvrir la cuisine moléculaire...
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La théorie de l'évolution n'a aucune explication pour l'origine de la vie, pour la formation de la première cellule vivante. Personne dans le monde entier, même pas dans les laboratoires les plus [...]Durée : 00:07:20 | 291 vues
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