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Vidéos moleculaire
3èmes Rencontres Sciences, Art et Cuisine - Concours de cuisine moléculaire Avril 2008
Durée : 00:05:28 | 2238 vues
3ème concours de cuisine moléculaire sous la houlette de Hervé This et Pierre Gagnaire - Thème : effet miroir, le goût dessus dessous ; laques, vernis et glacis en cuisine - AgroParisTech (Paris [...]
Cours de cuisine moléculaire
Durée : 00:03:49 | 1923 vues
Un siphon, des seringues, des tuyaux, de la glace carbonique… Non, non, vous êtes bien dans la cuisine d’Olivier Berté. Le chef a décidé de nous faire découvrir la cuisine moléculaire...
Departement de chimie moleculaire
Durée : 00:02:10 | 1832 vues
Créé en janvier 2007, le département de chimie moléculaire est désormais le plus grand labo de chimie de Grenoble. Il fait partie du projet Nanobio.
Initiation à la cuisine moléculaire
Durée : 00:01:25 |
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Cuisiner moléculaire : La sphérification et les ravioles de Café
Durée : 00:02:19 |
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Cuisiner moléculaire : La sphérification et les ravioles de betterave
Durée : 00:01:36 |
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L'IMPASSE MOLECULAIRE DE L'EVOLUTION
Durée : 00:07:20 |
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L'IMPASSE MOLECULAIRE DE L'EVOLUTION
Durée : 00:07:20 | 349 vues
La théorie de l'évolution n'a aucune explication pour l'origine de la vie, pour la formation de la première cellule vivante. Personne dans le monde entier, même pas dans les laboratoires les plus [...]
L'IMPASSE MOLECULAIRE DE L'EVOLUTION
Durée : 00:07:20 | 292 vues
La théorie de l'évolution n'a aucune explication pour l'origine de la vie, pour la formation de la première cellule vivante. Personne dans le monde entier, même pas dans les laboratoires les plus [...]Sur le même thème
