Alors que Michel Roux, le père, prend désormais le temps « d’aller humer quelques grappes d’un vignoble et d’écrire des livres », Alain, le fils, assure brillamment la relève au restaurant Waterside Inn. Une cuisine française résolument créative, à l’image de ces Saint-Jacques grillées sur de jeunes artichauts tranchés, infusés dans le miel, l’orange et le citron et saupoudrés de chair de crabe ; ou de ce saumon en papillote aux pignons de pin avec une sauce à l’anis étoilé. Sur la terrasse, à l’ombre d’un saule, ou dans les chambres douillettes de l’auberge, laissez-vous bercer par le calme de la Tamise Et si l’envie vous vient d’explorer les alentours, deux idées d’escapade : la visite du château de Windsor ou une promenade dans le parc national de Savill, l’un des plus beaux jardins anglais.

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