Qu'est ce qu'une boule au levain ?
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- Auteur : qdm-conseils
- Durée : 00:00:53
- Vues : 1321
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Description :
Qu'est ce qu'une boule au levain ? Explications et conseil de Frédéric Lalos pour www.questionsdemarche.com, Artisan Boulanger et meilleur ouvrier de France La boule levain est sans levure, la ferme[...]
Description :
Vidéo ajoutée le : 09-07-2008 11:21:27
Catégories : Gastronomie, Cuisine
Mots-clés : explications wwwquestionsdemarchecom sp questions de march fr caract boulang question pain du expert gastronomie four boulangerie boulanger patisserie conseil farine artisan baguette croissant
Langue : Français
Lieu de tournage : France
Adresse de la vidéo : http://video.jeuxvideopc.com/video/iLyROoafY4ie.html
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Qu'est ce qu'une boule au levain ?
Explications et conseil de Frédéric Lalos pour www.questionsdemarche.com, Artisan Boulanger et meilleur ouvrier de France
La boule levain est sans levure, la fermentation est naturelle; il faut 48h pour la faire. La boule est appréciée pour sa texture de mie, son arôme subtil et sa conservation.
Questions de Marché (www.questiondemarche.com) votre site de conseils en vidéos.
Vos questions ne doivent pas rester sans réponses.
Vidéo ajoutée le : 09-07-2008 11:21:27
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Langue : Français
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