3èmes Rencontres Sciences, Art et Cuisine - Concours de cuisine moléculaire Avril 2008

  • Auteur : aj-cathyschmitt   
  • Durée : 00:05:28
  • Vues : 2187
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Description :
3ème concours de cuisine moléculaire sous la houlette de Hervé This et Pierre Gagnaire - Thème : effet miroir, le goût dessus dessous ; laques, vernis et glacis en cuisine - AgroParisTech (Paris [...]


Description :
3ème concours de cuisine moléculaire sous la houlette de Hervé This et Pierre Gagnaire - Thème : effet miroir, le goût dessus dessous ; laques, vernis et glacis en cuisine - AgroParisTech (Paris 5)


Vidéo ajoutée le : 07-04-2008 22:01:26
Catégories : Gastronomie, Cuisine
Mots-clés : concours cuisine moléculaire pierre gagnaire cathyschmitt gastronomie moléculaire hervé this agar agar

Langue : Français
Lieu de tournage : France / 75005


Adresse de la vidéo : http://video.jeuxvideopc.com/video/iLyROoafYMZ0.html
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