François Rollin est un empêcheur de tourner en rond. Ses ennemis jurés sont les cons et les bien pensants. Rollin est animé par un vrai sentiment de révolte doublé d’un grand humanisme.
Dans ses FMR (10 éphémères, 10 créations donnée chacune une seule fois), Rollin interprète un prisme d’auteurs assez vaste, de Hugo à Légaré,  mais il défie aussi  ses camarades Ramzy, Berroyer , Papagalli, Despoix, ou Dragutin, de l’accompagner dans ses jeux du cirque, où tous les rôles, celui de l’auteur, de l’interprète, du metteur en scène sont permutables, comme autant de défis.

Le documentaire se structure autour de ces dix spectacles à l’Européen.
Ce que le film souligne, c’est les cuisines du spectacle, l’endroit où ça se fomente, où ça se prépare ; décrire les ingrédients mais surtout approcher l’art du chef, ses méthodes de travail, ses collaborations, sa vision.

Cette scène est le décor privilégié des lubies et tours de passe-passe de Rollin : le lieu métaphorique de la représentation du monde, de sa conceptualisation. 
Elle permet d’envisager un portrait de François Rollin comme un jeu entre l’apparence et l’identité, entre l’illusion et les croyances, le théâtre et la réalité.