"Une touche marocaine avec une technique française", voilà comment se résume la carte de la Maison du Gourmet. "C'est aussi le mariage entre une cuisine créative, la mienne, et celle plus académi[...]

"Une touche marocaine avec une technique française", voilà comment se résume la carte de la Maison du Gourmet. "C'est aussi le mariage entre une cuisine créative, la mienne, et celle plus académique de Philippe" ajoute Meryem. Elle affirme avoir gagné cette liberté d'action grâce à l'éducation ouverte que lui ont inculquée ses parents. La jeune femme est une dynamique Marocaine de son temps, confiante en l'avenir de son pays : "il y a beaucoup de choses à faire aujourd'hui au Maroc.