Cuisiner moléculaire : La sphérification et les ravioles de betterave
L'ensemble de nos recettes, spécialement pour vous...
- Auteur : cuisiner-enligne
- Durée : 00:01:36
- Vues : 6651
-
Note : 6
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Description :
Xavier Pauly vous explique comment réaliser des ravioles a base d'algin.
Retrouver les techniques sur cuisinerenligne.fr
Description :
Vidéo ajoutée le : 14-04-2007 11:29:12
Catégories : Gastronomie, Cuisine
Mots-clés : chef recette gastronomie cuisiner en ligne cuisine moléculaire xavier pauly sphérification
Langue : Français
Lieu de tournage : France / 83470
Adresse de la vidéo : http://video.jeuxvideopc.com/video/iLyROoaftktQ.html
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Xavier Pauly vous explique comment réaliser des ravioles a base d'algin.
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Vidéo ajoutée le : 14-04-2007 11:29:12
Catégories : Gastronomie, Cuisine
Mots-clés : chef recette gastronomie cuisiner en ligne cuisine moléculaire xavier pauly sphérification
Langue : Français
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